在众多精美的菜色中，最值得介绍的是以下两道菜色：过桥钻石斑和法国鹅肝。其中过桥钻石斑的做法别具特色，其中汤料是用秘法炮制而成，然后在淋到已经预先准备好的鱼片上，这样能控制鱼片刚刚好煮熟，鱼片不会散开，保持鱼片新鲜的质感，爽脆弹牙，口感一流。价格是按照鱼本身的价格，加上每位加收5元以及汤料5元，例如一条鱼的价钱是80，六个客人食用，那么就150元左右，价格是丰俭由人的。

过桥钻石斑

    而另外一个特色菜就是法国鹅肝，原材料全部是法国空运到步，配合大厨的秘制酱料，让鹅肝入口即化，配合上等的红酒实在是一种享受。而且很多人都以为鹅肝是一种高蛋白，高脂肪的食品，但酒店大厨介绍鹅肝其实是非常健康的，他含有非常丰富的维生素D，对身体是非常有好处的。价格是88元。

法国鹅肝

    总机电话：020-81117999   0757-81100888

    地址  佛山市南海区穗盐东路

好煮意餐厅门口

酒店大厅

酒店大厅

 北极贝刺身：根据酒店大厨介绍，北极贝越大片，价值就越高，而且材料都非常新鲜。 

 玲珑炒鸽片

泰式咖喱蟹，传统的泰式咖喱蟹是比较容易上火的，但厨师很有心思的在咖喱酱中加入椰奶，

使得口感比传统方法更清爽外，而且不容易上火，非常适合广东人食用。

黑牌烧汁豆腐：口感非常特别的豆腐制作，非常建议食家尝试。

 鱼滑浸苋菜：鱼滑里面有一些菇类配料，加上陈皮调味，口感实在独特，

很有层次感的，而且汤料用料上乘，也是强烈推荐各位食家尝试。

煎焗牛仔肶，同样用了广东用法，也是不容易上火，适合广东人食用。

酸菜鱼：这个酸菜鱼没有传统做法的那么辣，也没有那么浓，但是更清淡一点，

也是为了符合广东人的习惯，结合本次烹调方法创新而成的。

酒店大门口