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“爱不停步·情暖凉山”慈善晚宴来啦——叹新派“凉”菜,助精准扶贫

佛山电台    2017-07-20 09:41:43




听说…《佛山一家人》又出动了!

带着几百人品尝四川凉山乌金猪!

还有酸菜干、青花椒、牛肝菌…

佛山烹饪技法+凉山新鲜食材=

舌尖上独特享受


(咳咳!口水擦一擦…)

不过

今次不止“食”甘简单,

其实是一场爱心慈善晚宴!


 

由佛山电台联动佛山有关部门及媒体、旅游企业、农业企业等共同策划的“爱不停步·情暖凉山”慈善晚宴15号在西樵旺阁渔村举办。活动吸引40多家爱心商会、协会、爱心企业,及四百名市民到场力撑。


为筹备这场晚宴活动,西樵旺阁渔村董事长吴荣开和佛山多名大厨前不久赴凉山考察,寻找当地特色食材。


晚宴上,吴荣开结合佛山的饮食习惯和烹饪技法,特别采用了凉山的乌金猪、酸菜干、青花椒、毛豆碴、牛肝菌等食材,推出一道道美食佳肴。

 

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△ 吴荣开介绍凉山食材及晚宴菜式


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△ 众多市民参加晚宴




以需求为导向,打通供需链条


除了品尝美食,现场还启动了爱心养猪计划等扶贫项目,以此推广“旅游代捐”、“以购代捐”的精准扶贫新理念。其中,爱心养猪计划通过“以购代捐”的方式,为供需两端搭建沟通渠道,又通过与本地企业合作,完善和匹配供应链,解决了农户资金问题,促进当地生产。


现在,市民可以用3800元认养一头凉山乌金猪,每认养一头乌金猪,可以为当地农户带来600元资金援助。成功认养七个月之后,这些在山区放养的乌金猪统一运回佛山,认养者可以直接接收这些活猪,或者委托爱心企业屠宰后再配送到手。


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△ 凉山乌金猪


博学的你:知道乌金猪到底是一只怎样的猪?


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△ 凉山乌金猪logo


四川畜牧科学研究院名誉院长、乌金猪命名者段诚中介绍:乌金猪起源于云、贵、川乌蒙山区与金沙江畔,又因猪身颜色为黑色,再加上这个猪种与西班牙黑毛猪齐名,比其它猪种更矜贵,所以取名“乌金猪”。


乌金黑猪属于高原良种,生活在海拔2500至3000米以上崇山峻岭中,至今仍然采用“放牧+补饲”的养殖方式,是中国高原生态系统唯一自由放养驯化的猪种。乌金猪有肉质优良、肉味鲜美、口感细腻的特点,富含钙、铁、锌等元素,著名的“冕宁火腿”就是以乌金猪为原料制作而成。




旅游帮扶,助力提升公共设施


晚宴上同时还推介了“佛山一家人好玩好食上凉山”的旅游产品。呼吁广大爱心企业和爱心人士根据各自需求认购旅游名额,跟随佛山电台《佛山一家人》剧组8月18号出发到凉山感受大美自然风光、品尝新鲜野生菌宴等特色美食。


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△《佛山一家人》剧组成员大田、华龙介绍凉山旅游产品


“爱不停步·五彩凉山之旅”是佛山对口帮扶凉山州的重点爱心项目之一,重点围绕凉山的旅游资源开展精准帮扶工作。自5月13日正式启动以来,已有云端自驾首发之旅、美食之旅等多个旅游团成功出发,为凉山的旅游市场输送活力。

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搭建爱心桥梁,帮扶精准到家


除了“爱不停步·情暖凉山晚宴”和“爱不停步·五彩凉山之旅”这些帮扶项目之外,“温爱到新家”爱心项目是由佛山市文明办、佛山传媒集团、佛山市慈善会共同策动的爱心项目之一。晚宴上,主办方正式发布了捐赠情况并举行捐赠仪式。

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△ “温爱到新家”捐赠仪式


“温爱到新家”是面向佛山各界征集资金以及小家电,专门赠送给佛山在凉山对口援建的安全住房家庭,让当地居民生活更便捷,改善生活质量,提高工作效率。

自项目启动至今,得到了社会各界的积极响应。目前已经收到了美的集团、志高电器、SKG电器、义乌小商品城、格兰仕集团等企业捐赠的总值超过一百万元的小家电,以及广东中鹏电气有限公司、佛山富盈假期、南海香江一本等企业捐赠的现金。




专家点赞佛山媒体助力精准扶贫


佛科院社会学教授 张喜平


佛山媒体担纲举办的凉山爱心扶贫协作项目活动,主动架起了佛山和四川大凉山的爱心桥梁,精准扶贫体现得非常明确。


一系列帮扶凉山的项目,充分发挥媒体牵线搭桥、整合资源的作用,链接了帮扶对象和爱心人士,以需求作为导向,体现出精准扶贫。通过以购代捐、旅游考察、送小家电改变生活习惯等方式,更能从根本上帮助凉山逐渐脱离贫困,使爱心可以传递,体现了持续性和针对性。


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亲,8月18号

跟佛山一家人出发

咱们约起!!

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