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【好味到镇】大良站,等您品鉴!

佛山电台    2015-09-07 15:54:01




随着“好味到镇——杏坛站”完美收官,2015云赏凤城美食节重头大戏“好味到镇——大良站”即将醒目登场!

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“好味到镇”大良站将由顺德901“粤食粤精彩”主持全力坐镇,并力邀珠三角众多广播美食电台节目主持以及听众前来撑场。届时,精品佳宴,等您品鉴!

好味到镇大良站

9月12日中午

大良君莱酒店

 

活动介绍

活动主题:顺德传统特色宴饮文化巡展——2015云赏凤城美食节暨“顺德美食?好味到镇”大良站

主办单位:顺德区旅游局、“世界美食之都”2015顺德美食节组委会、大良街道经济和科技促进局

承办单位:佛山电台顺德901

指定饮品商:海南海口椰彩食品有限公司

特别鸣谢:广东君莱酒店、丝源集团——紫美桑果汁

报名方式:拨打22336888、22386000,以及顺德各大旅行社营业点报名,报名前说明是参加顺德901好味到镇活动。

参与名额:额满即止。

 

凤城美食精品宴?菜单

1、荔枝木烧鹅(新鲜出炉的烧鹅,表层烤得金黄通透,还泛着油光,皮薄酥脆,肉嫩汁多,肥而不腻,肉香中还散发出阵阵荔枝清香,让人一试难忘。)

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2、胡椒猪肚汤

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3、秘制盐焗鸡(一说到“鸡”,你可能马上会想到清远鸡、湛江鸡等,但这次是顺德农场养的自家鸡,更为矜贵。为什么同样是鸡,秘制盐焗鸡吃起来口感如此好、皮脆肉滑?因为它的做法:秘制,具体做法不可以泄密,只能请大家当天前往君莱酒店一起研究讨论下他们的鸡到底是怎么做的!)

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4、鱼露大桂虾

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5、鲜花椒蒸大笋壳

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6、红烧妙龄鸽(选用中山石岐14天BB鸽,皮脆、肉滑、骨香。上世纪80年代,顺德厨师到石岐学习红烧乳鸽的制作,回来后,经过深刻的研究和多次的演练,把其“熟炸法”改为“生炸法”,这方法更能锁住肉汁和入味提鲜,这种做法也得到中山行家的认同,渐渐地,石岐乳鸽也改为“生炸法”制作。)

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7、君莱鲍鱼小炒皇

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8、豉味肉拼炸牛奶(君莱鼓味肉曾获得2007年第二届顺德岭南美食文化节“顺德金牌菜”称号以及60道(首批)“凤城招牌菜”等荣誉。招牌菜“君莱豉味肉”切得方方正正,排列成犹如阅兵队伍的方阵,给人正气凛然的感觉。夹起咬一口,口感香淋,富有层次感,豉味香浓,与猪腩肉的肥美显得非常搭档,以咸引鲜,风味殊佳,让人顿觉得胃口大开。)

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9、鱼汤浸菜苗

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10、合桃包拼牛油葱油饼

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11、合时佳果

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一、“顺德美食·好味到镇”自2009年启动以来,历经六载,美食品牌项目已深入民心,获得广大市民食客喜爱,项目品牌效应享誉珠三角。

二、“食在广东,厨出凤城”这句话最贴切反映顺德菜的江湖地位。在2015顺德美食好味道到镇系列活动中,“好味到镇”大良站将由“粤食粤精彩”主持全力坐镇,并邀请众多珠三角广播美食电台节目主持以及听众前来参加,届时,精品佳宴,等您品鉴!

三、广东君莱酒店,四星级商务酒店,独拥大良繁华腹地和美丽景致,静中带旺,一切设施服务臻于完美境界。在美食上,无论色、香、味、形、器,都苛刻要求,充分体现君莱酒店“用心服务”的宗旨。君莱酒店为好味到镇大良站提供的凤城美食精品宴,可以讲每一道菜都是精品。

有得食、有得睇、有得玩

参与“好味到镇”大良站,除了可以品尝君莱酒店独家定制的凤城美食精品宴,还可以进行灯谜竞猜以及精彩互动环节等。

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我们品尝美食的时候经常看见雕花装饰,但你见过雕花是怎么样做出来的吗?在君莱酒店,欣赏名厨的雕花绝活,如果愿意,你还可以亲自动手试一试。

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报名方式:拨打22336888、22386000,以及顺德各大旅行社营业点报名,报名前说明是参加顺德901好味到镇活动。

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