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由清一色实力派打造的《佛山赞师父》与观众见面。该剧讲述一代武林宗师、咏春拳创始人“梁赞”的故事，由实力派演员担纲，包括“元家班”中的元彪和元华和同样能打的梁家仁，还有实力派花旦掌门邵美琪。元华曾是李小龙的御用替身，近期凭着电影《功夫》而获得香港金像奖最佳男配角奖；元彪是名噪一时的功夫片明星兼导演，曾多次获得金像奖及金马奖的最佳武术指导奖，这次是他首次为无线拍电视剧。剧中，众位武林好手将大展身手，处处显露真功夫，咏春拳、螳螂腿、蝎子功、汉家功夫……轮番上阵，包大家过足眼瘾。
武功高强，忠直勇敢，重情重义，好打不平。梁赞在戏班当伙头工，一直醉心武艺，跟随咏春高手班中大花脸黄华宝学武多年，已成一等高手。
张见喜（邵美琪饰）
豁达豪爽，不拘小节，疾恶如仇，黑白分明。自幼丧母，与父亲张来贵相依为命，尽得祖传所学，精通跌打医术。
梁二娣（梁家仁饰）
多才多艺，医术高明，外冷内热，固执。陈华顺（洪天明饰）
乐天好玩，胸无城府，机灵聪颖，发明小玩意颇有心得。
苹儿（李思欣饰）
精灵刁钻，乐天聪颖，满脑子鬼怪主意。本性不失善良，善恶分明。
小芙蓉（胡诺言饰）
戆直孝义，忠厚老实，自小跟随梁二娣学习唱曲。
连勇（刘家辉饰）
冷静沉着，恩怨分明，心存一点正义。连勇是佛山的巡检，公正无私，疾恶如仇，颇得居民敬重。
“师父”而非“师傅”
此次无线成功找来已经移民加拿大的国际武打巨星元彪，参与拍摄《佛山赞师父》，庄监制说：“以一代咏春宗师梁赞为题材拍摄，除了因为咏春功夫于香港颇流行之外，无线亦有足足廿多年没有开拍此类型剧种。”翻查纪录，无线上一次开拍武打电视剧，是1981年的《佛山赞先生》，当时由梁家仁饰演梁赞。庄监制补充说：“此次《佛山赞师父》取用师父二字而非师傅，是因为在武学世界，坚守‘一日为师终生为父’的祖训，所以特别选用师父二字。”
幕幕真功夫
在主要角色中，元彪、元华、刘家辉及梁家仁等，四位都有武术底子，打起来真实感十足。庄监制说法：“以往不少艺员拍摄武打场面，都靠镜头或将就补位。这次真正是幕幕真功夫，打出来有劲有力！”
庄监制透露拍摄背后鲜为人知的小故事：“真功夫打出来，自然有真实感，但同时亦花掉不少时间。各武打演员知己知彼，大家半斤八两，打得不满意他们会拒绝收货，因为打出来样子不好看自己也没有面子，所以会自动要求再打一次，打出来够靓，才见得人。”
二十年的难遇机会
庄监制对于成功开拍《佛山赞师父》这出大制作真功夫电视剧，感触良多：“无线电视剧以此剧种为题材少之又少，可以说是我入行以来都未拍过。能够集合一班志同道合的打得之人，实在难能可贵。新一辈的武打明星不会再像以往一样从小捱上去，岁月催人老，旧一批打星再过三五年便再拍不了如此费力气的武打场面，难得现在仍可以拍得如此好剧，实在难得。”
识英雄重英雄
识英雄重英雄的庄监制，绝不会偏重于几位主角，反而大力向大家推介其它配角角色：“除了广为观众熟悉的几位主角之外，饰演其它角色的演员同样个个都是‘武林高手’，就正如郭政鸿，他有‘南拳王’称号，他在剧中打螳螂拳打得十分出色；而欧锦棠众所周知是李小龙迷，打起上来有板有眼，他会与元华及元彪交手。其它的如罗葬、李家鼎、欧瑞伟等等都是好打之人，观众不要走漏眼。”或许就是因为有一位知人善任的监制，才能造就如此佳作。该剧武打场面真实而有震撼力，幕幕扣人心弦，真功夫武侠剧，果然确不同！奉劝广大观众一句，记得要看好！
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