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高明濑粉节贯穿国庆中秋黄金周



佛山电台    2017-10-05 10:35:40




    由高明区文化体育局指导、盈香生态园承办的高明(盈香)第十一届万人濑粉节从9月29日至10月8日在盈香生态园举办,来自珠三角各地的众多市民游客共同品尝了地道的高明濑粉。在濑粉节期间,园区还举办了濑粉学堂、玩水派对、中秋灯谜会、濑粉擂台赛、花海音乐会、亲子舞台剧等一系列的精彩活动,让八方游客过一个好玩好食好开心的黄金周假期。

    据介绍,高明濑粉已有500多年的历史,有着长长久久和如意吉祥的寓意。直到现在,高明人依然保留着在喜庆日子吃濑粉的习俗。高明濑粉以粘米粉作为原料,加上用猪骨和老鸡熬成的浓汤为汤底,以鱼肉丝、瘦肉丝、葱、姜、头菜丝、蛋丝、花生米、酱油辣椒等为配料,制作成正宗的高明濑粉。

    高明濑粉节是佛山市级非遗项目,已经走过10个年头。经过政府部门和旅游业界的共同努力,高明濑粉是越濑越香,越传越远,高明万人濑粉节已经成为珠三角远近闻名的节庆活动和市民游客心中的知名“网红”。

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