昨日，佛山市卫生监督所公布了节前一系列食品安全抽检结果。抽检发现，全市餐饮消费环节月饼仅有一份样品不合格；酱油、食具消毒抽检合格率也达到九成以上。据介绍，2008年至今佛山无重大食物中毒事件发生，近期卫监还将继续进行餐饮业食品卫生整顿，确保节日食品卫生安全。
昨日上午，市区两级卫生执法人员联动，对禅城区东方广场一带的小餐饮业进行了检查，主要检查了厨房生、熟食的分放、食品加工、餐具消毒保洁等等。据介绍，本次的专项行动将持续四个月，重点对旅游景区、公路沿线、车站等重点路线、供餐量大的餐饮单位进行全面检查。
卫监人员介绍说，月饼是中秋节最重要的传统应节食品，卫生监督部门每年都将其列入食品卫生专项监督检查、抽检的重要内容。今年年初就制定了月饼等应节食品专项检查和抽检方案在月饼生产前1个月，全市卫生监督部门就对餐饮消费环节月饼加工原料、生产场地、产品检验、原材料与成品索证、从业人员健康和个人卫生等内容进行现场监督检查和综合评价，评价合格后才能同意其生产加工月饼；同时卫生监督部门在月饼生产销售期间还加强餐饮消费环节月饼卫生巡查和抽检，并由疾控部门及时完成样品检验工作，防止不合格的月饼流入市场。
在今年的餐饮消费环节月饼专项监督抽检中，共抽检样品102份，合格101份，不合格1份,合格率为99.0%。不合格的1份样品是本地餐饮单位委托外地厂家生产加工的月饼，卫生监督部门已依照《食品卫生法》等法律法规严肃查处了相关单位经营不合格产品行为，并责令其召回不合格产品。
