近期,按照上级和市政府关于加强乳制品质量监管的紧急部署,市农业局成立了专项领导小组,全面开展奶源生产环节的监督检查。检查结果表明,佛山市奶牛养殖场基本具有养殖档案,建立了投入品记录及动物疫病预防治疗记录；实行健康养殖,规范了饲养、防疫、卫生消毒等操作。检查组没有发现违反《畜牧法》和饲料安全监管制度等违法行为。
据调查,佛山市奶牛饲养主要分布在南海区的桂城、丹灶、里水、西樵镇,顺德区的大良、伦教、北滘镇,以及三水区的迳口华侨经济区,其中南海、顺德区以饲养水奶牛为主,三水区以饲养花奶牛为主。饲养模式主要包括小区集中饲养(如三水区的黄湛江奶牛场)以及家庭散养两种模式。佛山市奶牛饲养规模普遍不大,主要饲喂青贮饲料(以青草为主,再添加一定的玉米、麦麸、酒粕、豆渣、稻草、谷壳等),一般不添加其他饲料添加剂。
近日检查组实地检查了各奶源基地,其中三水区检查了9个奶牛养殖场、南海区检查了狮山金航、里水金盛、平洲百富露等3个奶制品厂。检查发现,奶农每天都能够做到将奶牛清洁干净,将挤奶工具消毒后才开始挤奶工序。生产出来的原奶,主要销售给佛山市南海区水牛奶(百富露)研究开发有限公司和佛山伊利乳业有限责任公司(迳口)进行加工。其中百富露公司在丹灶和平洲设立了两个鲜奶收购点,直接收取所联系奶农生产的鲜奶,没有经过中间商贩；狮山金航、里水金盛公司均是从外省购买奶粉进行加工。
近年来,佛山市各级政府和农业部门高度重视奶牛养殖的生产管理,加大了对奶牛传染病的防控,每年均定期对存栏奶牛进行布氏杆菌、结核杆菌和血吸虫等动物疫病的检测,对检测结果为阳性的奶牛均一律进行了扑杀处理,未出现重大奶牛疫情。佛山市各级农业部门将继续对所有的奶牛养殖户全面登记,逐个跟踪和经常检查,加强质量监测,确保佛山市奶业健康发展。
